コッペパン

2022/3/13

【栃木下野】コッペパン専門店JOURNEY石橋店。種類豊富でお手頃価格の焼きたてコッペパンサンド

栃木県下野市にコッペパン専門店JOURNEY石橋店が2022年3月12日よりオープンした。店内焼きたてのコッペパンに注文を受けてからサンドする出来立てコッペパンサンドのお店。古河市にある1号店では1日に1,000個を売り上げたほどの人気。今回はそんなコッペパン専門店JOURNEY石橋店のオープン初日に行ってみた。コッペパン専門店JOURNEY石橋店今回訪問したのは栃木県下野市石橋に、2022年3月12日(土)にオープンしたコッペパン専門店JOURNEY石橋店。天然酵母と国産小麦にこだわり、店内 ...

2018/12/1

コッペパンといえばこれ!!あんバターコッペパンを作ってみた

コッペパンといえばやはりこれは外せないだろう。せっかくコッペパンを作ったのだから作らない手はない。それはもちろん、あんバターコッペパンだ。あんの甘味にバターの塩気が絶妙で、コッペパンとの相性も抜群。どうせ作るなら餡から自作するか、製餡所とかで調達も考えたが、今回はスーパーで調達した餡を使用して作った見ることにした。あんバターコッペパン必要な材料はこれだけ。・コッペパン　4個・こしあん　200g ・バター　20g タケノコとキノコじゃないが、餡にもつぶあん派、こしあん派とある。 ...

2018/12/1

春よ恋でコッペパンを作ってみた。煮干し愛コッペとホイップバターあんコッペを食べてみる

これまで幾度となく試作してきた手作りコッペパン。最終目標は、そのまま食べてもめちゃくちゃ美味いコッペパンを目指しているわけだが。今回はベースとなる小麦粉にこだわってみた。市販の一般的な小麦粉ではやはり限界があるので、小麦粉にもこだわらないとめちゃくちゃ美味いコッペパンの完成は成し得ないはず。そんなわけでさっそく作ってみることにした。春よ恋仕様のコッペパン今回コッペパンを作るにあたって用意したのは、春よ恋(強力粉)と全粒粉(薄力粉)。これを使用しての初試作だ。用意した材料はこれ ...

2017/7/5

かずちゃんちの焼きそばと手作りコッペパンでこぼれ焼きそばパンを作ってみた

コッペパンを作ったら一度はやってみたいのが、揚げパンにコロッケパン、そして王道焼きそばパン。これまで5度のコッペパン自作をしておきながら、いまだに焼きそばパンを試してなかった。焼きそばパンといっても単純にコッペパンにやきそばを挟めばいいというもんではない。まずコッペムパンはふっくらして柔らかく、それでいて表面はしっかりしてなきゃだめだ。そして焼きそばは太麺、しょっぱい系のあっさりソース、余計な具材はいならない。紅生姜だけあればいい。そんなこだわりがありつつも、あえて失敗作のコッペパンを持ってか ...

2017/7/3

最高に美味いコッペパンへの道。自家製酵母液(ストレート法)でコッペパンを作ってみた

今回で5回目の挑戦となるコッペパン作り。最高に美味い(自称)コッペパンを作ることを目指すこのシリーズ。何も挟まない、何も塗らないノーマルのコッペパンをそのまま食べるだけで美味い、時間が経っても美味いを最終目標として試作を繰り返しているわけだが。今回は自家製酵母液を使うと味や食感にどんな変化が生まれるのかを検証してみることにした。ちなみにこの酵母液だが、そのまま原液で使うストレート法や種を作る方法などがあるようだが、今回はストレート法で試してみた。自家製酵母液のコッペパンができるまで ...

2017/6/28

【手作りコッペパン】塩味が決め手!塩バターあんコッペパンを作ったらめちゃくちゃ美味かった

最高に美味い手作りコッペパンを目指して突発的に始まったこのコッペパン作ってみたシリーズも、記事にしていないものを含めると今回で4度目となる。最終目標は何も余計なものはサンドしない純粋なコッペパンのみで、そのまま食べても美味い、時間が経っても美味いというものをつくりあげることだ。そんな折、巷でうわさの塩バターコッペパンに粒あんを挟んだ塩バターあんコッペなるものが存在するらしく、それがめちゃくちゃ美味いという情報を手に入れた。実際に本物を試食してみると胡麻塩のふられたパンの表面はサクッとして、甘すぎない ...

2017/6/25

【手作りコッペパン】岩下の新生姜パウダーで新生姜コッペパンを作ってみた

究極に美味いコッペパンを作るべく始めた手作りコッペパン。まだまだ経験的には2回しか焼いていないので形が不格好だったり焼き加減が適当ではあるが、ひとまずはなんとなく焼き方の仕組みはわかった。そんなわけで2回目はコッペパンに味を付けたり、混ぜるといったアレンジを試してみることにした。まずは基本を覚えるところから始めるべきなのだろうけど、まずは色々なことにチャレンジしてみたくなるのが性分だから仕方ないのである。前回は塩バターコッペにチョコパターを紹介したわけだが、実はそのさいにもう1つのコッペパンを作っ ...

2017/6/24

最近話題の激ウマパン。塩バターコッペパンを想像と口伝だけで作ってみた

最近どうやら塩バターコッペパンなるものが人気らしい。話によれば、コッペパンの中にバターをそのまま入れて表面には岩塩をふりかけて焼き上げるという。うむ、よくわからん。作ってみよう。塩バターコッペパン作ってみた塩バターコッペパンを作るにあたって準備した材料はこんな感じ。 ※4～5個分・強力粉　150g ・薄力粉　40g ・砂糖　13g ・塩　3g ・バター　20g ・ドライイースト　3g ・牛乳　110ml 仕上げ用・岩塩　適量・バター　10g とりあえず岩塩とバターあればできる ...

2017/6/11

【料理してみた】プレーンのコッペパンがパン屋に無かったから作ってみた

あーちょっとコッペパン欲しいな。パン屋に行ったけど調理済のやつしか売ってないわ。そんなことってたまにあるよね?(ねーよ) どうしてもこれからコッペパンを使うのに手に入らないなんて困ってしまう。そんな時にはどうする?諦める? コッペパンがなければ作ればいいじゃない。作ってみた。手作りコッペパンの材料コッペパンって意外と一般家庭にあるようなもので簡単に作れるらしい。準備したのはこれ。 ※4～5個分・強力粉　150g ・薄力粉　40g ・砂糖　13g ・塩　3g ・バター　20g ...

2015/4/7

黒コッペ10周年記念珈琲こっぺ食べてみた　コッペシリーズ

今日も甘いものを求めてコンビニを物色していたらこんなものを発見してしまった。珈琲こっぺである。フジパンでおなじみの黒コッペだが、どうやら10周年らしい。もっと昔からあるイメージだけど、まだ10年ということに驚き! 黒こっぺといえば、学校給食でもよく見かけたものだが、お約束的な食べ方としてはぺちゃんこに潰して平らになったのを食べるというのはよく見かける風景だ。うちだけ?w Explorersメンバーの山岡さんは黒コッペが大好物で、昔学生の頃から泊りがけのTRPGやら格闘ゲームを徹夜で遊んでいたときに ...