栃木市名物のじゃがいも入り焼きそば、その起源は1950年代中期が有力とされ、主に屋台や駄菓子屋で販売されることが多かった。 学校帰りに駄菓子屋に立ち寄り、いもフライやもんじゃ焼きを食べて帰るというのが定番グルメとして定着しており、かつて栃木市にはいくつものそういったお店が存在した。 店主の高齢化や時代の流れにより姿を消したお店も数多い。 その派生グルメとして誕生したのが、お店で売られているいもフライを使用した『じゃがいも入り焼きそば。 茶色い二度蒸かし麺に具材はいもフライ、それらを挽肉からとったダシ、ソー ...
