たいちょー

シウマイのまちとして昨年2021年に名乗りを上げた栃木県鹿沼市。 栃木の鹿沼市でシウマイってなぜ?と思うかもしれない。 一般的にはシウマイといえば、横浜崎陽軒がまず頭に浮かぶ。 なのになぜ鹿沼? 実は崎陽軒の初代社長の野並茂吉氏は栃木県鹿沼市生まれ。 その関連性もあって、昨年鹿沼市は「シウマイのまち」を目指しまちおこしをスタートさせた。 JR鹿沼駅には「シウマイのまち」を目指す足掛かりとして『シウマイ像』なるモニュメントが設置されている。 これがなんとも如何ともしがたいアレだった。 シウマイのまちを目指す ...

栃木県鹿沼市にある「喜楽食堂」。 昭和レトロな哀愁漂う街の定食屋さんで、子供の頃のワクワクしたあの想いを蘇らせてくれる『大人のお子様ランチ』が味わえるという。 お子様ランチといったら子供の特権、ウインナーにハンバーグ、ナポリタンに国旗が立ったご飯。 普通のお店でお子様ランチなんて注文しようものなら、周囲から奇異の目で見られるのは必然。 だから大人が気兼ねなく食べられる「お子様ランチ」は貴重。 今回はそんな「喜楽食堂」に行ってみた。 喜楽食堂 今回訪問したのは栃木県鹿沼市天神町、庁舎通りにある喜楽食堂。 鹿 ...

栃木市の煮干の聖地「めんや天夢」で2022年初、久しぶりの烏賊の日が開催。 烏賊の日名物の『烏賊ちん』『烏賊煮干らーめん』が提供、行列が絶えず完売御礼の大盛況。 なんと『烏賊ちん』に至っては、昼の部でほぼ完売間近になるほど。 今回は烏賊始めにめんや天夢に行ってみた。 烏賊煮干らーめん 訪問したのは烏賊の日(1/19)開催の18時半過ぎ。 外待ち10名、後客20名近くはいただろうか。 訪問より1時間ほどで完売するという大盛況っぷりだ。 烏賊の日といったら、烏賊フルコースといきたいところだが、残念ながら今回は ...

栃木県鹿沼市にある手打ちそば露伴(ロハン)。 水と緑豊かな鹿沼市は関東一の蕎麦の郷と言われている。 そんな蕎麦屋激戦区の鹿沼市でも注目される人気店のひとつ。 ジョジョ好き店主の営む絶品蕎麦が味わえるお店だ。 今回はそんな「手打ちそば露伴」に行ってみた。 手打ちそば露伴 今回訪問したのは栃木県鹿沼市千渡にある「手打ちそば露伴」。 昔ながらの日本家屋然とした趣あるその姿。 かつて鹿沼市茂呂にあった「もろっ子農産物直売所※現BARRACK D.M 竹末」の一角に2008年10月にオープンしたのが前身。 鹿沼市の ...

今年もしもつかれのシーズンが到来する。 クセが強く好みが激しく分かれる栃木県の伝統料理しもつかれ。 しもつかれが苦手という梅酒の店ぱかぱか店長tomoki氏。 そんなぱかぱか店長が考案した、初心者や苦手な人でも美味しく食べられるしもつかれ作ってみた。 梅酒の店ぱかぱか 梅酒の店ぱかぱかは、栃木県宇都宮市にある昼は定食、夜には豊富に揃う梅酒を堪能できるお店。 50種類を超えるさまざまな梅酒は、正統派からバナナ梅酒やトウガラシ梅酒などの変わり種まで揃う。 平田牧場の平田三元豚を使用した料理などをつまみに梅酒が ...

栃木県宇都宮市にある「鶏白湯ラーメンぱいず本店」。 その名の通り、鶏白湯系をメインに提供するラーメン店。 ジビエ料理が人気な創作居酒屋の馬鹿'sハウスが新ブランドとして立ち上げたお店。 ラーメンジャンルでは鶏白湯系にハマった時期もあったほどの好きなジャンルだ。 果たしてどんな一杯に出会えるのか? さっそく「鶏白湯ラーメンぱいず本店」に行ってみた。 鶏白湯ラーメンぱいず本店今回訪問したのは栃木県宇都宮市東町、奥州街道沿いにある「鶏白湯ラーメンぱいず本店」。 2021年7月15日にオーブンしたこのお店、同宇都 ...

栃木県宇都宮市にある「りべるた食堂」。 宇都宮市役所近くにあるハンバーグが自慢の隠れ家的な洋食屋さん。 お昼時には予約で満席となるほど、美味しい洋食を求めて訪問するお客が多い。 実はこのお店、シェフ独立開業のため2022年3月いっぱいで閉店となってしまう。 りべるた食堂として食べられるのは今だけ! 今回はそんな「りべるた食堂」に冬季限定メニュー『ホワイトチーズソースのロールキャベツ』を味わいに行ってみた。 りべるた食堂市役所前店 今回やってきたのは栃木県宇都宮市中央、宇都宮市役所正面の中央通り沿いにあるり ...

新潟栃尾名物の「栃尾揚げ」を使って『麻婆油揚』作ってみた。 栃尾揚げを知っているだろうか? 新潟県長岡市(旧栃尾市)は豊富な湧水に恵まれ、日本酒や油揚げが名物のひとつであり、その独特な厚みのある油揚げは『栃尾揚げ』の名で親しまれている。 今回はそんな栃尾揚げを使った麻婆豆腐ならぬ麻婆油揚を作ってみた。 これが想像を超えるほどのご飯がススム一品に仕上がってしまった。 栃尾揚げの麻婆油揚 栃尾揚げを使った麻婆油揚げ、用意した材料はこんな感じ。 これで3人前くらいは作れる。 あまりの旨さに一人で全部食べてしまう ...

栃木県小山市産の県南初のクラフトビールの醸造所として話題の808ブルワリーが毎週土曜に量り売り販売を開催中だ。 グラウラーを持参し、好みのビールをその場で充填してもらい自宅に持ち帰って味わう。 家飲みが増えている今の時代に最適なサービスといえるだろう。 醸造所で量り売りの醍醐味といったら、やはり缶や瓶では味わえないフレッシュさを味わえることにある。 買ったその日のうちに味わう、その味は格別だ。 そんなクラフトビール好きにはたまらない量り売りが、808ブルワリーでも行われているというので行ってみた。 808 ...

茨城県古河市にある中華食堂「ラーメン一番」。 昼時にもなれば、店内は満席が当たり前、地元に愛される系の町の中華食堂。 すごく美味しいわけではないけれど、普通に美味しくてクセになる、なんだか定期的に通いたくなるこのヤミツキ感。 豊富な麺類にご飯もの、一品メニューは定食変更可能というのが嬉しい。 それでいて提供スピードが速く、混雑していてもお客を待たせない。 まさに近所に一軒あって欲しいお店。 今回はそんな「ラーメン一番」に行ってみた。 ラーメン一番 今回訪問したのは茨城県古河市上辺見にあるラーメン一番。 平 ...

栃木県の郷土料理しもつかれ。 出来立てアツアツを味わうのも栃木県民の特権としてなかなか格別なものがある。 地域によってはしもつかれを再加熱することなく土間などに保存、表面が凍るほどにキンキンに冷えたものをホカホカなご飯に乗せて食べるのが最高であるとも言われている。 鎌倉時代前期に書かれた日本の説物語集「宇治捨遺物語」にも記述があるとされ、紀元前より下野国と呼ばれていた現栃木県の地域で生まれたカレー、下野国のカレーだから「しもつかれ」となったという説があるくらいだから、ご飯に合うのもうなずけ･･･ねーよ。 ...

年末恒例の中沢製麺の年越し蕎麦。 今年も例年のごとく、年末に食べきれないほど買ってしまった。 ※後悔は一切していない、むしろ嬉しいくらいだ 中でも毎回購入するのが定番商品『破天荒生蕎麦』。 これが田舎風の蕎麦で、打ち粉に蕎麦粉を使っているので濃厚な蕎麦の風味があり、豪快な食べ応え感がたまらない。 そしてそば湯まで飲めるという蕎麦を存分に堪能できる一品。 せっかくの正月、豪勢な一杯を食べたい。 ということで、今回は破天荒生蕎麦にきそばのつゆ、トッピングに海老天、餅、卵黄、たっぷりのミツバという豪華仕様の一杯 ...