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ずっと気になっていた宇都宮にある坦々麺専門 發巳に坦々麺を求めて行ってきた

IMG_9610ずっと気になっていた坦々麺のお店が宇都宮市にある。

今回やっとそのお店に来ることができた。
本店を芳賀郡芳賀町に持つ、坦々麺専門店發巳の二号店である砥上店。
IMG_9498店舗前に二台、店舗向かって左側の階段から左側にさらに7台分、他店舗の前に駐車スペースがあるらしい。
どうやら15時までは隣の建物が営業開始していない関係でそこに駐車できるようだ。
道を挟んだ先にも駐車場があるようだが、そこは確認しなかった。

お店は小上がり2卓、カウンター5席となっていて、ほぼ満員だった。
帰る時にも外には7、8名並んでいた。

さっそくカウンターに座るとメニューをチェック。
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さっそく注文したのは正宗坦々麺(880円)。
IMG_9611ネットの情報ではとても辛いらしくいっきに食べるとヤバイらしいのでとても楽しみだ。

ちなみにトッピングはネギ、ナッツ、カイワレ、挽肉、あられ、そして山椒がふられている。
とても刺激的な山椒の香りが期待通りだ。

さっそく四川漢源花椒という本場成都式のタレとやらと麺をまぜあわせると刺激的な香りが一層増してくる。
IMG_9612おそるおそる麺をひとくち。
つるつるもっちりの中太麺に、とても刺激的な痺れが口の中を襲う、そしてそれと同時にとても甘みのあるスープの後味がインパクト大。

これがまったく辛くない。
辛いのではなく痺れるだけだ。

これが本場の味なのだろうか?
なんか拍子抜けしてしまった。

そして食後にしばらく残る痺れととても甘い後味。
残念ながらこれは好みではなかった。

また今度普通の坦々麺を試しに来てみよう。

坦々麺専門發巳 砥上店
住所 栃木県宇都宮市砥上町1140-4
TEL 028-648-7223
営業時間 11:00~15:00/17:00~22:00
定休日 火曜日、第三水曜日

 

 

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