これからの暑い夏、夏バテで食欲が落ちがち。 あっさりとした食べ物が欲しくなるけど、もう料理するのも結構面倒。 そんな時には、身体の熱も冷ましてくれる冷たいスープがおすすめ。 夏は野菜の美味しい季節、夏野菜たっぷりに豆乳を加えた冷製スープは、栄養満点だし豆乳のコクがきいていて美味しい。 なにより具材を作り置きしておけば手軽にさっと作れる。 今回はそんな豆乳と夏野菜を使った『夏野菜たっぷり豆乳クリーミートマトスープ』を作ってみた。 夏野菜たっぷり豆乳クリーミートマトスープ 今回作るのは、暑い夏に食欲を増進する ...
