天鷹酒造

2022/3/15

【天鷹酒造】2009年醸造タンクNo.25。WEB限定101本の希少なる13年熟成の味わい

天鷹酒造よりWEB限定にて101本のみの数量限定発売された2009年醸造タンクNo.25。古酒の研究開発目的で貯蔵されていたお酒が今回特別に販売された。なんと醸されたのは2009年、実に13年の歳月ものあいだ熟成された一品だ。今回はそんな『2009年醸造タンクNo.25』をの飲んでみよう。 2009年醸造タンクNo.25 今回手に入れたのは天鷹酒造の『2009年醸造タンクNo.25』。 WEB限定で101本のみ販売された、完売次第終了の絶版品。 ※すでに完売もともと古酒の研究開発目的で貯蔵 ...

2022/1/29

天鷹酒造『【九尾】特別純米しぼりたて槽搾り無濾過生原酒』。変化自在な旨し酒

天鷹酒造の『【九尾】特別純米しぼりたて槽搾り無濾過生原酒』。栃木県那須の霊獣「九尾」をモチーフにしたお酒は、まさに九尾の狐のような「変幻自在」をコンセプトにし、毎回使用米や酵母、精米歩合を変えることで新し出会いのある一品。今回飲むのは2020年に初登場した、自社栽培米あさひの夢100％を使用した特別仕様。実は当時飲んで記事にするのを忘れていたというのは秘密だ。天鷹酒造『【九尾】特別純米しぼりたて槽搾り無濾過生原酒』今回入手したのは天鷹酒造の『【九尾】特別純米しぼりたて槽搾り無濾過生原酒』。購入 ...