ダッチオーブン

2018/11/18

年に一度のいい肉(1129)の日。ダッチオーブンでローストビーフ作ってみた

今年もいい肉の日がやってきた。 11月29日、それは一年に一度やってくる肉の祭典、いい(11)肉(29)の日。いい肉を食ってスタミナつけて、1年のラストスパートを頑張ろうという意味合いがあるかどうかは知らないけど、とにかくいい肉を食おう。いい肉を食うだけで「こんな美味い肉を来年も食えるように頑張ろう」という気持ちになれるというもの。今年2018年のいい肉は、ダッチオーブンで作るローストビーフ。アウトドア料理で美味いローストビーフを食べよう。ダッチオーブンで作るローストビーフ今回用 ...

2019/4/16

【ダッチオーブン】自作カレー粉で無水カレーを作ってみた。レシピもあるよ

やっと花粉のシーズンも終わり、遅ればせながらアウトドアのシーズンが到来した。そんなわけで行きつけの河原に行って、例年通りアウトドア料理でもやってみることにした。昨年の氾濫の爪痕がいたるところに残り、大木が漂着していたり、凹凸が激しくなった河川敷など様変わりしていた。それでも相変わらずの人気スポットでマナーのなってない、なんちゃってアウトドア好きの捨てていったゴミもひどいありさまだ。出入り禁止になるのもそう遠くない予感がするので、いまのうちにめいっぱい利用させてもらおう。ということで、今回挑戦する ...

2017/8/20

ダッチオーブンでタケノコご飯の醤油バター風味を作ってみた

そんなわけで今回のキャンプ場での夕食はタケノコご飯を作ろうと思う。シーズン的にタケノコじゃなくてキノコだろうって言われそうだが、タケノコが食いたい!ナウ!今!! ということでまずは材料から。タケノコご飯の醤油バター風味の材料 ※4～5人分くらい・タケノコ　中サイズ1本・ベーコン　100g ・米　4合・バター　大さじ4 ・荒引き黒胡椒　適量 ★水　600cc ★醤油　大さじ2 ★酒　大さじ4 ★みりん　大さじ2 ★塩　小さじ1 下準備今回は余計な荷物にならないように、 ...

2017/8/20

ダッチオーブンで燻製に挑戦してみた。初めてだから失敗したけど楽しい

前回のキャンプ翌朝に、前日にやろうと思っていた燻製に挑戦することにした。なにせ食材は買ってしまったいたので、このまま持って帰るのも荷物になるしw 前回記事:あまたにチーズ工房のたまり漬けチーズをつまみに焚火の準備燻製には燻煙材が無きゃ始まらない今回の燻製をするにあたって調達したのがこれ。まずはこれが無いと始まらない、スモークチップ。進誠産業スモークチップサクラ NoS-852-A posted with カエレバ進誠産業 Amazonで調べる楽天市場で調べる進誠産業と ...

2017/8/20

ダッチオーブンでキャベツ丸ごとロールキャベツ作ってみた

そんなわけで、前回あまりに薪の質の悪さに苦戦を強いられたが、2時間の格闘の末にやっと薪の着火も完了できた。関連記事:那須町野外研修センターで今年2度目のキャンプはアウトドアスキルが問われる残念ながら燻製をするような時間ではなくなってしまったので、夕食の準備にとりかかることにした。今回作るのはキャベツ丸ごとロールキャベツ。材料結構色々ものを仕入れたが、この中で今回使うのは、・キャベツ　1玉・にんじん　1本・じゃがいも　4個・牛豚合挽肉　250g ・ウィンナー　8本・コンソメ ...

2017/8/20

簡単絶品アウトドア料理　スペアリブのコーラ煮作ってみた

やはりアウトドアの料理と言ったら簡単で手間いらず、そして絶品の旨さがお約束だよな。面倒な下準備がたくさんあったり、とか手間がかかるようなのはアウトドアの醍醐味とは言えないと思うんだ。こう、なんていうかガッサー、ザッパー、ジュッワーくらいの大雑把加減でいいよな。そんなわけで今回(6/14)挑戦するのはスペアリブのコーラ煮だ。まずは塩を小さじできっちりと2杯に、胡椒を小さじできっちり3杯・・・・・(´・ω・｀) で、装備を積み込み出発しようとした ...

2017/8/20

夏といえば河原でベキュー　ダッチオーブンでチキンロースト作ってみた

さてシリーズ化しつつある、ダッチオーブンで何かやる企画。やはり何年もアウトドアをやってきて、いまだに網で肉や野菜を焼くか鉄板でやきそばを焼くだけというのはどうだろう。真夏の暑さがやってきたということでこの企画は新たな装備として投入したダッチオーブンを駆使して、料理のレパートリーを増やそうというものである。週末はとても天気がよく、夏日になりそうなので、せっかくのアウトドア日和だし河原で何かすることにした。そんなわけで6時半に縫製を迎えに。とりあえずはお約束のコンビニで ...

2019/11/16

キャンプ場の清々しい朝。青空と自然と爆睡野郎たち

昨日は蒸し暑さもなく、新しく調達した装備のおかげもあり、快適な睡眠をとることができた。いつもならば、山岡さんのいびきと歯ぎしりで目が覚めてしまうところだが、それもなくぐっすりと眠れた。センターポジションを縫製に譲ったのは大きかったなw そして目覚めたのはちょっと遅めな7時過ぎ。天気はどうだろうと心配していたが、そんな心配を吹き飛ばすくらい・・・は言い過ぎだが、青空ものぞき清々しい朝だった。散歩をするにはもってこいの天気。昨日はあまり周辺を散策できなかったので、散歩がてらぶらぶらしてみること ...

2019/11/16

【キャンプメシ】今夜の料理はダッチオーブンでビーフシチュー手抜きバージョン

時間もすでに17時半なので、暗くなる前に夕飯の準備に取り掛かることにした。なにせうちらの装備には照明としては心もとないレベルのものしかないのである。そしてキャンプ場で購入した薪に火を着けると、これがまた火の着きがめちゃくちゃ良い。軽くてスカスカなのか、水分が完全に抜けているのかとても使い安い薪だ。ということでさっそく調理準備開始というこじゃないか。まずは役割分担だ。縫製は火起し、山岡さんは野菜のカット、σ(ﾟ∀ﾟ )飯盒の準備ビーフシチュー今回は肉の調達に苦戦を強いられたのも ...

2017/8/20

ダッチオーブンで初料理。ローストポーク作ってみたつづき

そんなわけで、40分も待つのはさすがに暇すぎる。ここで用意していた完成品を･･････ないから(´・ω・｀) もちろんこの待ち時間も有意義に過ごせるように準備は万端だ!! この数日前に購入したカードゲームをプレイしてみることにした。ちなみにこのカードゲームが何なのかはいづれ紹介したいと思う。そんな時間つぶしアイテムのおかげで時間を忘れ遊んでいたら、背後からとてもいい香りがしてきた。ていうか40分過ぎていた!!!(；･`д･´) 飯盒の炊き具合のチェックだが、ここで慌ててははいけな ...

2017/8/20

ダッチオーブンで初料理。ローストポーク作ってみた

それは先々週の土曜のこと。出発前からどうも鼻がムズムズでくしゃみ鼻水という嫌な予感がしたものの、すでに動き出した時は止められないのである! ということで、早朝7時半に集合し、装備を愛車に積み込んで早々に出発する。順調に行けるかと思った矢先に縫製が小腹がすいたからとコンビニでパンを買い食いしてからのスタートとなった。ていうかこれから料理して食べるというのに、いきなり買い食いとかフラグとしか思えない(´・ω・｀) そして小山市へと車を走らせ、前にチェックしていた渡良瀬川の河原へと到着。詳しくは「新たな ...

2015/6/3

部隊に新装備が投入された!ダッチオーブンで料理の幅が格段と広がる

いままでExplorersメンバーに何度となく数年にわたりダッチオーブンの良さを説明していた。そしてダッチオーブンまでの布石として、まずは焚火台を部隊に投入した。詳しくは「焚火装備を購入してみた」参照。そして焚火台を手に入れるとやはり吊り下げポールが必要に感じてくる。で、計画どおりに購入に至った。詳しくは「出流ふれあいの森でディキャンプ Part3 @栃木市」参照。そしてここまで来たらもうダッチオーブンは購入まで待ったなしな状態。ただ、さすがにダッチオーブンは一式揃えるとなる金額的にもバカに ...