たいちょー

縫製「カレーが無くなんねー」 その電話から始まったカレー殲滅作戦 鍋にはまだまだ大量のカレーが残っている。 今日はコ○イチ風にトッピングで攻めてみた。 目玉焼きとウィンナートッピングカレー～サニーレタスを添えて～ 隊長「なんか完全にコ○イチじゃね?」 縫製「とりあえずまだ大量にカレー残ってるから食ってくれ」

今回は牛スジ煮込みを作るつもりだった。 縫製「カレーが食いてー!牛スジとか入れてカレー作ろうぜ」 てことでこうなった。 牛スジ300g、牛角切りカレー用肉90g×2、マッシュルーム、カレールゥ 牛スジが足りなかったので普通の角切り牛肉で補填。 まずはたっぷりの水に牛スジを入れて強火で煮込んでアクぬき。 そしてザルにあけて水洗い。

カラアゲニストとしては一度は自分の手でからあげを作ってみたいもの。 ということで、早速作ってみることにした。 もちろん食べきれないので、いつものようにキッチンスタジアムはマイホーム持ちの縫製宅。   衣さくさくジューシーからあげ 購入した材料はこれ。 からあげ用もも肉、サニーレタス。 まずは皮を上にしてフォークで満遍なく刺し、皮の縮み防止と味をしみやすくする。 ジップロックに鶏肉を入れ、塩コショウをしてよくもみこむ。 2種類の味にするために2つ作ってみた。 一つはキムチのタレを入れてもみこむ。 ...

なんか無性に旨いステーキを作ってみたくなったので実際にやってみた。 隊長「やっぱタレにもこだわって自作だよな」 縫製「そんなこだわりいらねーから」 で、購入したのはこんなん。 サーロインステーキ用肉300g、カット野菜、そして平凡な普通の和風ステーキたれ ちなみに撮影が面倒なので作るのは縫製。 まずは30分くらい常温で放置してから作業開始といきたいところだが、すでにお店をカゴに入れながら歩いていたのでそこはカット。 そして肉を叩く･････必要があるような肉をそもそも買っていないのでやらない!! 脂身の部 ...

前回ビーフシチューを作ろうとして、ポークシチューになってしまったので今回はリベンジ!! 購入した材料はこんな感じ。 ちょうどいい牛スネ肉がなかったので代用品の牛肩ロース300g、にんじん(必要なのは1本)、トマトケチャップ、ハインツデミグラスソース、フランスパン。 まずは牛肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをひとくち大にカット。 牛肉は塩コショウして30分ほど放置。 フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、にんじんを中火で炒めて圧力鍋に入れる。 次はフライパンで小麦粉をまぶした牛肉を焦げ目がつくまで強火で焼き、圧 ...

今日縫製宅に来た本来の目的は日ごろの仕事のストレスを発散すべく飲み会をやること。 てことで調達したブツ。 だが、これだけてはない! そう、縫製が作ったチャーシューと煮玉子がある!! これを適当に切り、刻んだネギを乗せ、ラー油をまぶしてみた。 チャーシューにネギの食感、ラー油の辛みが加わりつまみ感がかなり増した。 煮玉子も中身が半熟で完璧だ。 つまみの準備は出来た。 てことでマッコリでいつものかんぱーい 隊長「うげっまずっ」 縫製「なんだこの酒、最悪だな」 とんだスタートだった(´・ω・｀)

ビーフシチューが作りたかったのだが、牛バラ肉が調達できなかったので、ポークシチューを作ってみた。 購入した材料はこんな感じ。 豚モモブロック400g、ブロッコリー1房、にんじん1本、コンソメ、ローレル、ナツメグ、バター、トマトピューレ、生クリーム まず、豚ブロックを3×5cmに切り、塩コショウをして20分ほど放置。 その間に蒸した(本当は生のままでよかったが)ジャガイモの皮を剥いてを2等分、小玉ねぎは皮を剥き、にんじんは3cmくらいに切り4等分、ブロッコリーは小房に分けて塩茹で、玉ねぎをみじん切りにしてお ...

縫製宅にゴロゴロしに行ったら、どうやら大根の煮付けを作ったらしく味見してみることにした。 芯まで味がしみてはいないが、上品なダシと醤油の味がうましっ!

そろそろ涼しくなってきたし、ロンTとか購入してみた。 ボーダーやらヘンリーネック、七分袖なんかを購入して7,700円ほど。 まぁ安いだけあってそこそこだな。

水戸といったら黄門、もしくは納豆だよな。 仕事で茨城方面を高速で通ったので、途中の美野里PAで現地のものを購入してみた。 黄門サイダーとチョコ納豆。 まぁ黄門サイダーといっても普通のサイダーだがなっ。 そしてちゃんと藁に包まれたチョコ納豆。 開けると直に入っているのかと期待してみると、さすがにそれはないかー(´・ω・｀) 食感は麦チョコっぽいけど、いちお納豆にチョコをコーティングしたやつらしい。 普通に旨い。 むしろ普通すぎてつまらん!

スーパーで骨つきマンモスの肉が売っていたので買ってみた。 まぁお菓子だけどなっ!! 形はそれっぽいが、カールを平らにしてカルビ味にした感じ

今日も仕事帰りは縫製宅でゴロゴロしながらアニメコレクションを見ていたりする。 そしてお約束のメシと言ったら作ってみたシリーズ。 今回は豚バラと白菜の重ね鍋。 材料はこんな感じ。 豚バラ200g、白髪ネギが無かったので代用品としてネギ、白菜1/3、こねぎ、生姜 まずは白菜を1ずつはがしたら、白菜と豚肉を交互に4回ほど重ねてミルフィーユ状にする。 これを何度か繰り返したら完成したものを5cmくらいの幅になるように切る。 切ったものを鍋のフチから順番に敷き詰める。 ほんだし大さじ2を満遍なくかけて、水4カップ、 ...