上信越自動車道の東部湯の丸サービスエリア上りの名物『山賊ニラだれ定食』を食べてみた。 信州名物の山賊焼きは、鶏モモ肉をニンニクなどの香味野菜を効かせた醤油ダレに漬け片栗粉をまぶして揚げたもの。 いわゆるから揚げだが、山賊焼きが特徴的なのは大きなもも肉を豪快に揚げるという点。 発祥である中信地方では一般的な食べ物として広まっているという。 そんな存続焼きをアレンジした「山賊ニラだれ定食」を提供しているのが、上信越道の東部湯の丸SA(長野県)上りのフードコート。 今回はそんな山賊ニラだれ焼きを食べてみた。 山 ...
