栃木の名産といえばニラ。 全国で1、2位の生産量を誇るケンミン食のニラはさまざまな料理に利用され提供されている。 もちろん有名な宇都宮の餃子もそのひとつだ。 せっかく栃木県に生まれたのだがら、ニラを使った何かを作ってみたい。 そこで考えたのがニラを使用したグリーンキーマカレー。 ニラの鮮やかなグリーンと風味を活かしたキマーカレーができるまでのその一端。 グリーンキーマカレー試作版 今回ニラを使ったキーマカレーを作るにあたって味付けなどの試作をしてみることにした。 本番ではもっと手間をかけて作 ...
