やっぱり朝食のおかずと言ったら、生卵だと思うんだ。アツアツのご飯の中心にくぼみを作り、そこに殻にひびを入れた生卵を割り、 そのくぼみに生卵を乗せる。そして少量の醤油をかける。 これぞたまごかけご飯のデフォのスタイル。 どうよ? この黄身のぷりぷりで弾力性のありそうな感じ。これを割り白身と混ぜつつ、ご飯と一緒にズルズルと激しく音を立てながら口の中へかきこむ。 マナーにうるさい人はきっと、茶碗に口をつけてご飯をかきこむなんてマナー違反だとか言いそうだけど。ズルズルとかきこむとこまでが旨さの秘訣なのであるっ!! ...
