群馬県太田市にある「いしはら屋」。 太田市のご当地やきそば『太田焼きそば』といえば、真っ黒で極太の麺に青のりと紅ショウガが添えられた昔ながらのソース焼きそば。 大正時代より工場の街として栄えた太田市は、高度経済成長期にはたくさんの労働者が出稼ぎに訪れた。 当時、焼きそばはシンプルでボリュームがあり、その手軽さから労働者たちに好まれた、そのことがきっかけとなり太田市に広まったとされる。 そんな太田市のソウルフード『太田焼きそば』が味わえる「いしはら屋」に行ってみた。 いしはら屋 今回訪問したのは群馬県太田市 ...
