しもつかれをアレンジして『パスタ・コン・レ・サルデ』ならぬ『パスタ・コン・レ・シモツカレ』作ってみた。 栃木県の郷土料理がまさのシチリア料理にクラスチェンジ。 これが想像した以上に旨くて、しもつかれの新たな可能性を感じる一品だった。 さっそく作ってみよう。 パスタ・コン・レ・シモツカレ 用意した材料はこんな感じ。 ブカティーニはなかなか売ってないのが若干面倒。 フェンネルリーフも手に入らなかったので、イタリアンパセリで代用した。 ていうかフェンネルリーフなんてその辺に売っているのかどうか怪しいところではあ ...
