福岡県博多にある天麩羅処ひらおの『いかの塩辛』を知っているだろうか？ 通称『ひらおの塩辛』と呼ばれるこの一品、博多の名物、博多っ子のソウルフードとして愛され続けている天ぷら屋さんのつくる塩辛だ。 いかの塩辛の概念を覆すその味わいは、あまりの美味さにヤミツキ注意。 今回はそんな『ひらおの塩辛』をお取り寄せしてみた。 天麩羅処ひらお 天麩羅処ひらおは、福岡空港から一番近い天ぷら店として、福岡県福岡市博多区に本店を構え、県内に複数店舗を展開する天ぷら専門店。 1979年オープン(前身は1978年創業のドライブイ ...
