栃木県佐野市のあづま食堂本店。 砕石の街、葛生と共に歴史を刻む老舗食堂。 地域性が産んだ特有の進化を遂げた葛生ラーメン(仮)を今も残す数少ないお店のひとつでもある。 80年(いつの時点で？)の伝統を持つ店の推しであるとかつ丼を食べに行ってみた。 あづま食堂本店 ここが今回訪問したあづま食堂本店。 東武佐野線終着駅の葛生駅から徒歩数秒に場所に立つお店。 日が落ちるとなんとも哀愁漂う景色を見せてくれる。 昔ながらのお店はその年季の入った姿に衝撃を受けることはあるが、このお店に至っては予想の斜め上をいっている。 ...
