たいちょー

旨辛系のラーメンと言えばまず思い浮かべるのが中本だろう。 栃木県にも旨辛系のラーメン店ができないかと思っていたら、すでに存在していたらしい。 それが小山市にあるうまからタンメンきすけ。 2017年1月29日にオープンしたお店だが、まさか半年以上も気づかなかったとは激辛マニアとしては失態だ。 ただ辛くすればいいんじゃないかという本当の激辛をわかっていないお店があるなかで、旨辛系は辛さの先にある旨さにこだわる本物の激辛マニアが追い求める姿を体現している。 そんな旨辛店の存在を知ってしまっては行かないわけにはい ...

キリンから発売されたキリンサプリブラッドオレンジ。 疲労感軽減をうたったドリンクで日常生活や運動後の疲労感を軽減してくれるらしい。 今回仕事が立て込んでしまったのもあり、ここは責任者でもある自らが社畜としての能力を発揮する時だ!!とばかりに不眠不休で食事の時間も惜しみつつ36時間ほど働いて実証してみることにした。 ちなみにここで36時間も働くなら、責任者なら他の社員も遅くまで働かせればいいんじゃないか?と思うかもしれない。 それは浅はかな考えだ。 もちろん数名を残し22時あたりまで仕事はこなした、だがあき ...

竹末直系店がついに小山市に上陸。 その名も和風ピンポン竹末。 本日2017年9月14日にグランドオープンを迎えた和風ピンポン竹末。 激戦区小山市にまた新たな強豪の参入にこれからの盛り上がりを期待するばかり。 そんなわけで奇跡的に昼過ぎに訪問する機会があったので行ってみた。 和風ピンポン竹末 ここが小山市にオープンした和風ピンポン竹末だ。 そこはかつて井岡屋のあった場所。 昼休みの時間帯を過ぎた13時過ぎというのに店舗前には9名ほどの待ちができていた。 夜に訪問する予定でいたのでとんでもない行列を覚悟してい ...

最近ラーメン店の新店ラッシュが続く鹿沼市にまた新たなラーメン店が誕生した。 その名も、俺の塩 鯛だし塩らーめん 麺屋禅。 もう名前からして塩にこだわりのあるお店というのが想像できる。 麺屋禅は蕎麦の激戦区である鹿沼市にあった「そば禅」の店主が8年近くにおよぶ蕎麦人生に幕をとじ、新たにラーメン店として2017年9月2日よりリニューアルオープンさせたお店らしい。 武子ニュータウンという住宅街の一角にあり、とても偶然通りかかって寄るなんてこともむずかしいある意味隠れ家的なお店だ。 ここでラーメン店を営もうという ...

軽井沢のステーキハウスであるところのザ・カウボーイハウス(THE COWBOY HOUSE)。 中軽井沢の星野エリア、ハルニレテラスと隣接するザ・カウボーイハウスはステーキを食べるならここ、といわれる位にメジャーなお店だ。 せっかく軽井沢まで来たのにステーキ?と思うかもしれない。 ぶっちゃけ軽井沢に来たらこの料理を食べるというのではなく、軽井沢に来たらこのお店で料理を食べるといったお店で選んでしまって構わないと思う。 それがフレンチだったり、カフェだったり、蕎麦だったり人それぞれだろう。 そんな中からチョ ...

今年も暑い夏も終わろうとしている。 毎年夏が来るたびに暑さに辟易としている犬の読者の方も多いことだろう。 「今年は意外と涼しくて助かったワン」という声がディスプレイ越しに聞こえてくるようだが、やはり犬諸君は全身を毛におおわれているから暑さも尋常じゃないはずだ。 季節ごとに生え変わるとはいえ、さすがに人間の手を借りないと生え変わった毛の処理は困難だろう。 これが野山を駆けまわれるような環境ならば、木々に身体を押し付けたりといった対処もあるが、自然も少なくなった都会の人間社会の住居ではそうもいかない。 &nb ...

スーパーに立ち寄るとどこからともなくただよう焼きたてパンの芳ばしい香り。 あの香りを嗅ぐと無性にパンが食べたくなってしまう。 スーパーのパンといえば高確率であるのがリトルマーメイドだ。 全国のスーパーなどに292店舗を展開するパン屋。 童話人魚姫にちなんでつけられたリトルマーメイド。 人魚が麦の穂を持っている姿がトレードマークのお店だが、1号店のオープンは1972年と意外と歴史がある。 気軽に立ち寄れる焼きたてパンのお店として、その珍しさから人気は全国へと広まり今に至るという。 今回は数あるパンの中から1 ...

今日は久しぶりに夏日といっていいくらいに快晴で暑い1日だった。 こんな暑い日の昼はさっぱりとした冷やし中華あたりが食いたいところだな。 と思いながらやってきたのはかずちゃんち。 訪問時は混んでいたが、昼過ぎになると落ち着いついたので、なにげなくこんな暑い日には冷やし中華とつぶやいてみた。 料理人三女の頭の中で構築されるかずちゃんちらしさのある冷やしやきそば。 急遽スーパーで食材とメロンパン(わいろ)を購入してあとはおまかせだ。   かずちゃんち流冷やし中華風やきそば そして出来上がったのはかずち ...

よっちゃん食品のソースかつを知っているだろうか? 揚げ衣に包まれた細長い板状の食べ物にソースがかけられた昔懐かしの駄菓子だ。 駄菓子屋といえば必ず置いてある定番のロングセラー商品のソースかつ。 いまやコンビニやスーパーなどでも手軽に購入できるソースかつだが、 ソースかつとはいってもそこは駄菓子。 ベースとなるのは魚肉のすり身で、そこに豚肉などのエキスを加えたりすることでそれっぽい味に仕上げている。 そして等間隔にかけられたソースにはオタフクソースを使用することで、さらにそれっぽさの完成度が増している。 い ...

秋といえば茄子。 茄子といえばこの言葉がまず頭に思い浮かぶ。 「秋茄子は嫁に食わすな」だが、諸説あって「憎たらしい嫁に食わすのはもったいない」「子宝に恵まれない」「夜目が嫁になった」とどれが正解と言えないが、やはり現代では「食わすのはもったいない」という説が一般的だろう。 そんなことはおひとり様からしてみればどうでもいいのだが、せっかくの秋茄子だしここはやはり定番の鴫焼きでしょ。 たっぷりすりおろした生姜をかけて醤油をたらして食べるのが至高。 でもそれでは芸がない。 今年初の秋茄子は万能激辛ペーストで食べ ...

そこにハバネロがある。 ならばどうする? 答えは簡単だ。 すなわち食う。 それだけだ。 ハバネロ、トウガラシ属シネンセ種のひとつであるそれは中央アメリかから南アメリカ付近が原産とされるもの。 およそ30万スコヴィルという辛さを持つ品種で、かつて最高記録57万スコヴィルを記録し1994年には世界一辛い唐辛子としてギネスブックにも掲載されたほどだ。 第2次激辛ブームと呼ばれる2000年代初頭に栄華を誇ったハバネロも、いまや昔のこと。 300万スコヴィルを誇るキャロライナリーパーなどの台頭により、すっかりその存 ...

夏も終わりを告げようとしている。 そんな夏の忘れ物たる、かずちゃんちのカラカラに使用した激辛ペーストがまだ余っているらしい。 1年の中で夏を一番愛する身としては、まだまだ夏の終わりを認めるわけにはいかない。 気分だけでも夏を感じるべく、ここは昼メシにカラカラでもいっちゃえばいいじゃない。 と思い立ったが吉日、くしくも快晴で夏日を感じるほどお昼に訪問したのはかずちゃんち。   夏の忘れ物カラカラ そんなわけで本日の昼飯はカラカラライスだ。 ここのところ休憩も昼休みもとらずに12時間ぶっつづけで仕事 ...