今風にアレンジのされていない歴史を感じさせる当時の味。 じっくり煮込んだやわらかな牛肉の旨味の妙。 カレーといえば当日より翌日の方がおいしくなる。 100年前のビーフカレーはいったいどんな味なのか? 100年という歳月により熟成されたビーフカレーの原点となる味、100年前の旧オリエンタルホテルのビーフカレーを食べてみた。 100年前のビーフカレー 神戸の旧オリエンタルホテルの名誉総料理長である石阪勇氏が100年前のレシピを再現したのが、今回食べる神戸のMCCから発売されているレトルトカレーの ...
