かどやといえばごま油。 キッチンに必ず1本はあるであろうゴマ油のメーカーを見てほしい。 きっとそのゴマ油、かどやのゴマ油じゃないだろうか? かどやは安政5年に創業し、ごまの老舗としてこれまで歩んできた会社だ。 そしてもっとも有名なのが、一家に1本はあるんじゃないかという位の普及率である「純正ごま油」。 実は誕生から50年、リカちゃん人形と同い年だ。 ごま油もとても香りが高く、料理の名わき役としてその力を発揮してきた。 ところがどうしても脇役としては有能だが、主役として登場する機会は少ない。 もちろん我々が ...
