拉麺うえ竹では賄いで新たなメニューの発掘をしているらしく、それがたまにFacebookのページ上で登場することがある。常に新たな一杯を求めて研究を続けているうえ竹の大将らしいな。それらはページを見ている人限定の裏メニューとして提供されたりする。そして本日、また新たな裏メニューが登場した。これがその裏メニューの、鶏コクSAKANA(800円)だ。秋刀魚、煮干、鰹の３種の魚粉をブレンドしているだけあり、とても芳醇な香りがする。トッピングは鶏チャーシュー、豚チューシュー、ネギ、水菜、メンマといったもの。大将の好 ...
