拉麺うえ竹の研究熱心な大将の作り出の限定メニュー。 前回は食べ損ねてしまった「鶏コクブラック」だが、本日から期間限定で再登場したので、今回こそはとやってきた。 お店に入ると先客3名、後客10名ほどという混みっぷり。 そんなわけでこれが今回の限定、鶏コクブラック(800円)だ。 マー油でブラックに染められた鶏白湯スープが特徴的。 香ばしいマー油の香りがたらまない。 トッピングは豚チャーシュー、鶏チャーシュー、極太メンマ、水菜、ネギ。 まずはブラックなスープをひとくち。 鶏白湯の甘みにマー油のコ ...
