群馬県高崎市にあるシャンゴ。 パスタ店やイタリア料理店の多い群馬県高崎市は近年「パスタのまち」として有名で、『高崎パスタ』はソウルフードとされる。 そんな高崎パスタの元祖といわれれているのがシャンゴだ。 まるで八丁味噌を使っているかのような濃厚で甘味のある濃密なデミグラスソース、とんかつをトッピングした独特なパスタ『シャンゴ風』を看板メニューとするお店。 今回はそんなシャンゴに行ってみた。 シャンゴ倉賀野バイパス店 今回訪問したのは群馬県高崎市、倉賀野バイパス沿いにあるシャンゴ倉賀野バイパス店。 群馬県は ...
