馬肉の赤ワイン煮込み作ってみた。 なんとなく衝動的に煮込み用の馬肉を1kgほど買ってしまった。 そのまま焼いて食うのもなんだし、しぐれ煮、ソースで煮込んだ系?、いや、ここはせっかくの馬肉だしさっぱりとした煮込みにしたい。 ということで、馬肉の赤ワイン煮込みを作ってみることにした。 馬肉の赤ワイン煮込み作ってみた さて、今回用意した材料はこんな感じ。 まずは食材をカット、馬肉は水分をふき取っておく。 鍋にバターを溶かし、馬肉を炒める。 この時には水分をしっかり拭きとっておかないと、こんな風に水分が出てきてし ...
