カップマルシェといえば、神戸にあるトーラクブランドのシリーズで、季節や産地、品種にこだわった素材の美味さを生かしたスイーツ。素材ごとに、それぞれの旨味を引き出す作り方と、余計なものを極力加えないというこだわりで作られている。そのカップマルシェシリーズに新たに登場したのが「カップマルシェ熊本産完熟いちごの濃厚プリン」だ。 甘みと酸味がとても強いという熊本産のいちご「紅ほっぺ」を使用したもので、製造工程で加熱を可能な限り抑えて作ることで素材の旨味を生かしているという。 しかも保存料なども使わないというこだわり ...
