ひそかに激辛ペーストを使って豚バラを漬けこんでいた、かずちゃんちの豚バラ協会会長ことかずちゃんちの長女。 そのまま漬けたら辛くて食べられなかったという報告をもらったのだが、やはり肉を漬けるならニンニク必須でしょ。 そのまま漬けるのもありかもしないが、やはり使用する食材によってアレンジを加えることで汎用性を開花させる汎用激辛ペースト。 さっそくニンニクを加え1日ほど漬けこんでいたという豚バラの出来具合を味見にかずちゃんちに行ってみた。 果たして豚バラとの相性はいかがなものか。 辛い豚バラメシ ...
