1月10日は明太子の日。 明太子のおいしさをそのまま感じられるシンプルで奥深い味わいの明太子。 ピリリと唐辛子の辛味をきかせた辛子明太子。 そのまま食べても、焼いて食べても美味しい。 それだけでなく料理の素材としても存在感を遺憾なく発揮する、万能食材明太子。 明太子の日の由来 明太子の日、それは1949年1月10日に福岡のふくやが明太子を初めて販売した日にちなんで制定されたものだ。 ふくやの創業者である川原俊夫氏が、韓国釜山で食べた韓国風に味付けされたたらこを日本風にアレンジして販売したのが『明太子』の発 ...
