鉄フライパンで焼く目玉焼きがヤバイくらいに旨い。 黄身はトロトロで、白身は絶妙なメイラード反応によりパリパリのサクサク食感の焼き目に仕上がる。 そこに塩コショウをふるだけ。 たったこれだけでヤバいくらいに旨い目玉焼きができてしまう。 鉄フライパンで焼く目玉焼き 鉄フライパンで焼く目玉焼きは、テフロン加工のフライパンとはひと味もふた味も違った焼きあがりになる。 アツアツに熱せられた鉄フライパンでいっきに焼き上げることで、食材の水分を保つとか色々効果は期待される。 が、なんといっても焦げ付かない(使用状況によ ...
