生地ののばし方

2016/10/11

ピザを作るにはまず生地をのばさないとだめでしょ。ピザ生地ののばし方とか

ピザ生地を作ってはみたものの、ピザ生地ってどうやってのばすの? 麺棒?手で引っ張る? いやいやそんな難しくないらしいよ。ということで、我流のピザ生地ののばし方で解説してみよう。スペースの確保まず生地をのばすにはスペースを確保する必要がある。立派な大理石の台とかあれば最高だけど、そんなの一般家庭の台所にあるわきゃない。かといって、テーブルとかでなるのもアレだと思うので、とりあえずラップを2枚ひいてそこに強力粉あたりを打ち粉をしてやればそれでOKだ。生地をのばしていく ...