ラーメンの系統として家系といえば豚骨醤油ベースの太麺系のラーメンなわけだが、実は家系のラーメン攻略率が結構低かったりする。なので、たまには家系でも食べてみようと思い、やってきたのは宇都宮市にある横浜家系濃厚とんこつ醤油中村家だ。 10台ほど駐車できる砂利の駐車場に車を停め、さっそく店内に。店内中央の仕切りの左右にカウンター席が6席ずつ、左手にテーブル席が3卓、右奥に厨房とレジがある。 12時半でそこそこの混み具合、後客も次々とやってきていた。まずはメニューをチェック。 麺の硬さや味の濃さ、脂の量もカスタマ ...
