カップ麺業界で1ランク上をいく美味さを提供しつづけている、日清名店仕込みシリーズ。 今回はその中から札幌の名店すみれの札幌濃厚味噌をチョイスしてみた。 すみれは札幌に来たら是非とも寄りたいお店の一つだ。 昭和39年に創業した老舗で、札幌ラーメンの伝統を守り続けるその味を再現した一杯。 かやくに粉末スープ、液体スープを取り出し、かやくを投入したら約460mlのお湯をそそぐ。 ここで粉末スープも入れたくなるところだが、それをやってしまうと麺がほぐれなくなるので注意だ。 で、4分後。 液体スープと粉末スープを投 ...
