栃木県佐野市にある日光軒。 佐野駅南口から100mほど徒歩1分の駅前にある手打ち佐野ラーメン店。 創業者が日光好きなことから名づけられた「日光軒」。 昭和23年(1948年)に佐野ラーメン店として創業した、佐野ラーメン伝統の味を継承する老舗ラーメン店だ。 一時期営業休止をしていたが、お客の復活を望む声により営業を再開、現在4代目となる店主が営む。 今回はそんな老舗の味を味わうべく訪問してみた。 日光軒 佐野駅前にあるビルの1階にて営業するのが、今回訪問した日光軒。 パッと見はカフェと見間違えそうになるオシ ...
