今年も桃の美味しい季節がやってきた。 芳醇で甘美な香り、濃厚な甘味蓄えたジューシーで瑞々しい果汁。 旬の今しか味わえない至高のフルーツだ。 中でも「大玉白鳳」は、見た目の美しさもあるが、大量にあふれ出す果汁と酸味が少なく甘味がとても強い、そしてとろけるような食感がたまらない。 今回は「大玉白鳳」を手に入れたので、美味しく食べる準備や皮むきの方法の備忘録がてら紹介しよう。 大玉白鳳 今回手に入れたのは「大玉白鳳」。 大玉白鳳は、白鳳の中から選ばれた特別な白鳳。 優秀な大玉品種だけが名乗ることを許される称号だ ...
