栃木県栃木市を中心に提供される夕顔麺を使ったご当地ラーメン。 夕顔とはかんぴょうのもとになるもので、その夕顔の実を使った夕顔麺を提供するのが「夕顔らーメン会」に加盟する17の店舗。その17の店舗のうちひとつが、今回訪問した長栄軒だ。 ここ長栄軒は地元の人に坦々麺が旨いと絶賛されているという噂のお店。 普通に栃木市内を走っていたら絶対に見つけることはできないだろう。 まさに地元のラーメン屋さんといった感じの店だ。 このお店の前にサンプルがディスプレイされているというのも、なんとも昭和というか懐かしさを覚える ...
