トリュフソルトを知っているだろうか? トリュフの香りが特徴的なフレーバーソルトで、粉末状にした黒トリュフを塩にブレンドしたものだ。 これが芳醇なトリュフの香りが色んな料理に合いそうで無性に試してみたい衝動にかられる。 思ってしまったからにはもうやるしかないでしょ。 まぁぶっちゃけ結論から先に行ってしまえば、色んなものには合わなかった。 トリュフは庶民的な料理には合わないということを思い知らされたひと時だった。 そんな一部始終。 トリュフソルト これがそのトリュフソルトだ。 ロサンゼルスで安売 ...
