中沢製麺(なかざわ製麺)の「オーション日本蕎麦」を知っているだろうか？ 蕎麦なのか？はたまた中華麺なのか？ 蕎麦のような風味をかもしつつも、オーション麺特有の食感と見た目をした革新的な麺。 ざる蕎麦のように食べたり、G系ラーメンのようにして食べたりと変幻自在の新感覚なアレンジ麺だ。 今回はそんな「オーション日本蕎麦」を手に入れたので、さっそく6つのアレンジに挑戦してみた。 中沢製麺のオーション日本蕎麦 すべての始まりは2022年6月10日、中沢製麺の社長のTwitterでの「オーション日本蕎麦」試作のツイ ...
