麺匠八雲(めんしょうやぐも)は神奈川県大和市にあるラーメン店。 店主であるまゆか店長は幼いころからラーメンが大好きで、学生時代には毎日のようにラーメンを食べ歩きをしていたほど。 元バイトAKBとしてアイドル業を続ける傍ら、自宅キッチンでラーメンの試作を続けてきたという。 そしてアイドル業を卒業し、2017年9月23日に20歳にして念願のラーメン店「麺匠八雲」をオープンさせた。 ちなみに修行はせず、すべて独学のようだ。 今もなおお店でラーメンを作る傍ら研究を続け、そのラーメンの味は磨かれ続けているという。 ...
