静岡の駿河名物らしい用宗の生ところてんが美味いと聞き、試しに買ってみることにした。 なんといってもところてんはダイエットにもいいから、普段のラーメン食べまくりには丁度いい。 用宗のところてんとは 静岡市の南西の海沿いの漁師町「用宗」は一年を通してとても穏やかな気候な土地で、その用宗漁港のそばで創業から40年以上ところてん一筋で海藻の煮上げから弾力歯ごたえに至るまでを追求し続ける大信という会社が作り続けている。 職人気質の社長自らが人生をかけてところてんの弾力や歯ごたえを追求しつづけるとなんと ...
