万能激辛ペーストが完成したらまずやってみたいと思っていた料理が麻婆豆腐。 やはり麻婆豆腐は外せないだろう。 その中でもやっぱり辛さとしびれ感がたまらない四川麻婆豆腐が作りたい。 そんなわけで今回は四川風麻婆豆腐を万能激辛ペーストで作ってみた。 四川風麻婆豆腐 四川麻婆豆腐は花椒のしびれ感に唐辛子の辛味がたまらない四川料理のひとつだ。 麻婆豆腐よりも辛く深みのあるその味、脳天まで突き抜けるようなしびれ感がクセになる激辛マニアなら間違いなく好物なやつだ。 その四川麻婆豆腐に自作の激辛ペーストで挑 ...
