秋といえばナスの美味しい季節だ。 しぎ焼き、ナス味噌、ナスのステーキ、麻婆ナスなどジャンルもさまざま、色んな料理で主役から脇役まではれる万能食材。 そんなナスを使ったメニューのひとつ、『ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め』。 これがあまりの旨さにご飯が無限に食べられてしまう旨メシだった。 思わず1週間で3食も食べてしまったその味、今日もまた作ってみた。 ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め 秋と言えばナス、「秋茄子は嫁に食わすな※」ということわざもあるように秋のナスはとてもうまい。 ※ナスが旨いから嫁に食わすのはもったいな ...
