日本海を中心に生息する全身を青白く光らせる神秘的な生き物。 たった1年という生涯に全身全霊をかけて生きるその生き物の名はホタルいか。 食べてもとても美味しいホタルいかだが、富山県の郷土珍味にほたるイカ素干しというものが存在する。 獲れたてのホタルいかをそのまま素干しにしたというとてもシンプルなものだが、これがなかなかの絶品だった。 ホタルいかの素干し 今回調達したホタルいかの素干しがこれだ。 日本海産だけど熊本の内野海産というところで販売している訳あり品。 不揃いのものやくっついてしまってい ...
