コッペパンを作ったら一度はやってみたいのが、揚げパンにコロッケパン、そして王道焼きそばパン。 これまで5度のコッペパン自作をしておきながら、いまだに焼きそばパンを試してなかった。 焼きそばパンといっても単純にコッペパンにやきそばを挟めばいいというもんではない。 まずコッペムパンはふっくらして柔らかく、それでいて表面はしっかりしてなきゃだめだ。 そして焼きそばは太麺、しょっぱい系のあっさりソース、余計な具材はいならない。 紅生姜だけあればいい。 そんなこだわりがありつつも、あえて失敗作のコッペパンを持ってか ...
