日本の伝統的なドライフルーツあんぽ柿。 田舎の民家の軒先に紐にくくられ吊るされた、いわゆる日本の原風景とでもいうべき独特のあの姿が印象深い秋から冬にかけての風物詩。 柿独特の綺麗なオレンジ色にトロっとした食感と甘くて濃厚な味わい深い、和スイーツ干し柿の一種である『あんぽ柿』。 和スイーツとして昔からありながらも、洋風スイーツの陰に隠れて脚光を浴びることの少ない日本らしく奥ゆかしさをもつあんぽ柿。 今回たまたま手に入れるきっかけがあったので食べてみた。 あんぽ柿って? 田舎の原風景に溶け込むように佇む、秋か ...
