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野村屋本店の耳うどん。佐野市に伝わる珍しい郷土料理耳うどん

耳うどんを知っているだろうか? その名の通り、耳の形をしたうどんのことで、佐野市仙波(旧葛生町)の郷土料理でうどんに似た麺料理。 江戸時代末期にできたもので、もともとは正月に食べられていた料理だった。 ...

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