「 自作カレー粉 」 一覧

13種のスパイスを駆使してオリジナルブレンドのカレー粉を作ってみた ver.4

納得のいくオリジナルブレンドのカレー粉を作ろう計画も今回で4度目。 前回は苦味を重点的に作ってみたが、どうも苦味の主張が強くなってしまい旨味やコクが物足りない感があった。 今回はそのあたりも考慮しつつ ...

14種のスパイスを駆使してオリジナルブレンドのカレー粉を改良してみた ver.3

スパイスを駆使してオリジナルのカレー粉を試作したのが16か月前。 前回11種類のスパイスを使ってオリジナルカレー粉ver.2を作ったわけだが、どうも香りが物足りないのと、辛さにいまいち広がりを感じられ ...

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