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穴子の刺身が美味すぎる。かしわずしで穴子の刺身を食べてみた

穴子の刺身が存在することをご存知だろうか? 実はフグのようにうなぎには毒素(フグとは別モノ)が存在し、微量ではあるが穴子にも同様の毒素が存在する。 この毒素は熱に弱く、火を通すことでその毒性は失われる ...

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