料理レシピ

辛さへの探求心の暴走。激辛マニアの作る新生姜とパプリカのピクルスを使ったガチの激辛ペーストver.1.3

2017/7/26    

前回作成した激辛マニアの作る激辛ペースト。 色々と改良点も見つかってほぼ完成が見えてきてはいたが、やはりそれで満足してしまってはさらなる発展は望めない。 そこで激辛ペーストの材料を一部変更し、どんな味 ...

なぜやるの?そこに岩下の新生姜があるから。これまでに岩下の新生姜を使った料理まとめ 8選

2017/7/24    

岩下の新生姜。 栃木市に住むものなら子供の頃から馴染みのある地元の味といっても過言ではないだろう。 なにげなく食卓の片隅に並ぶピンク色の生姜の漬物。 そこにあるのが当たり前かのように気づけばそこにいつ ...

夏野菜の美味しい季節には夏野菜のピクルスでしょ。自家製ピクルス液を作ってみた

梅雨も明けて夏本番となれば夏野菜の美味しい季節の到来だ。 ゴーヤ、きゅうり、キャベツ、トマトにナスetcと新鮮な野菜が沢山ある。 こんな季節には酸味の効いたさっぱりしたピクルスを作りたくなる。 昨年も ...


辛さへの探求心がくすぐられる。激辛マニアがガチで作る新生姜とパプリカの激辛ペースト

辛さのその先にあるもの。 辛さに耐性が無い人からすればただただ辛いという印象しかない激辛な食べ物。 そんな激辛なものを意にも介さず食べつくしてしまう激辛マニアはただ辛いものを求めているわけではない。 ...

最高に美味いコッペパンへの道。自家製酵母液(ストレート法)でコッペパンを作ってみた

今回で5回目の挑戦となるコッペパン作り。 最高に美味い(自称)コッペパンを作ることを目指すこのシリーズ。 何も挟まない、何も塗らないノーマルのコッペパンをそのまま食べるだけで美味い、時間が経っても美味 ...

パンの美味さは酵母が秘訣?グレープフルーツで自家製酵母液を作ってみた

最高に美味いコッペパンを目指して試行錯誤すること5回。 基本的な作り方は大体わかってきたので、あとは分量を調整したりといった工夫で味を変えるわけだが、それではまったく以て面白くもなんともない。 無駄に ...

今日は29の日。がっつり肉のハンバーグ「にくにくにくにくにくにくバーガー」を食べてみた

今日は29の日だ。 29日はみんなで肉をがっつり食べて盛大に盛り上がる日なので、今回も肉で何か記憶に残るものはないだろうか?と考えた。 こんな時こそ某ハンバーガーチェーンの「にくにくにくバーガー」を食 ...


【手作りコッペパン】塩味が決め手!塩バターあんコッペパンを作ったらめちゃくちゃ美味かった

最高に美味い手作りコッペパンを目指して突発的に始まったこのコッペパン作ってみたシリーズも、記事にしていないものを含めると今回で4度目となる。 最終目標は何も余計なものはサンドしない純粋なコッペパンのみ ...

岩下の新生姜わさビーフ味をつまみに自作のニュージンジャーハイボールを飲んでみた

東京渋谷に2017年6月14日から7月13日までの期間限定でオープンした岩下の新生姜ミュージアムCAFE。 そこでは新生姜を使ったお酒、ニュージンジャーハイボールなるメニューがあるという。 そのメニュ ...

14種のスパイスを駆使してオリジナルブレンドのカレー粉を改良してみた ver.3

スパイスを駆使してオリジナルのカレー粉を試作したのが16か月前。 前回11種類のスパイスを使ってオリジナルカレー粉ver.2を作ったわけだが、どうも香りが物足りないのと、辛さにいまいち広がりを感じられ ...

自作ビッグマックソースで食べるサラダが激ウマでやばすぎる

なんつうか、先日ビッグマックを自作したさいに無計画に野菜を切りまくってしまった結果、大量に野菜が余ってしまったわけだが。 もったいないから食べてしまおうということで、サラダドレッシングがわりに自作ビッ ...


【料理してみた】最近なにかと話題のマクドナルドのビッグマックを1からつくってみた

最近ビッグマックソースが300個限定で発売されて大人気だったり、ギガビッグマックやグランドビッグマックが発売されたりと何かと話題のマクドナルドのビッグマック。 なんだかんだいっても味的には嫌いじゃない ...

【料理してみた】プレーンのコッペパンがパン屋に無かったから作ってみた

あーちょっとコッペパン欲しいな。 パン屋に行ったけど調理済のやつしか売ってないわ。 そんなことってたまにあるよね?(ねーよ) どうしてもこれからコッペパンを使うのに手に入らないなんて困ってしまう。 そ ...

超絶限定ビッグマックソースが10秒で売り切れた!!買えないなら作ればいいじゃない

先日2017年6月3日は日本でビッグマックソースが発売された日だ。 マクドナルドの楽天ショップで発売されたこの商品。 実はこの日をずっと待っていたのだが、発売開始するやいなやほんの10秒ほどで限定30 ...

手間ナシ簡単美味いメシ。なめ茸入り納豆は甘味がご飯を誘う 3品目

手間ナシ簡単美味いメシ。 料理に手間をかけず、ただ混ぜるだけ、レンチンするだけといった簡単な料理方法で美味いメシのおかずのネタをもらい、実際に作って紹介しようというシリーズ。 なんだか納豆ばかり続いて ...


なんでも新生姜味にする魔法の調味料。岩下の新生姜パウダーを作ってみた

色んな料理を岩下の新生姜味にしてみたいと思ったことはないだうか? なぜか色々な料理と合ってしまう岩下の新生姜だが、そのままスライスしたりみじん切りにして入れるのは簡単だ。 だが、やはり真に岩下の新生姜 ...

手間ナシ簡単美味いメシ。納豆にラー油を入れたピリ辛納豆を食べてみた 2品目

手抜き料理だけどご飯がとまらなくなる美味いおかず。 特に手間暇をかけているわけではないのに、なぜかそれをおかずにするとたまらなくご飯が美味い。 ただご飯に何かをぶっかけただけ、食材にちょっと調味料を加 ...

手間ナシ簡単美味いメシ。シーチキンと醤油と胡椒さえあればご飯がいくらでも食べられる

特に手間暇をかけているわけではないのに、なぜかそれをおかずにするとたまらなくご飯が美味い。 ただご飯に何かをぶっかけただけ、食材にちょっと調味料を加えただけなんだけとご飯がいくらでも食べられてしまう。 ...

【料理してみた】かずちゃんちのかずのたれが4月1日限定販売になったので豚バラを焼いてみた

皿に残ったこの油でご飯1杯は食べられることで有名などうも隊長さんです。 本日4月1日からついに発売開始となったかずちゃんちの秘伝のかずのたれ。 ホームページのみでの販売で、店頭ではまったく受け付けてい ...


【栃木市】かずちゃんちの超限定「骨付きチキンのトマト煮」を食べたり改造したり色々してみた

実は昨日すでに情報を仕入れていたのだが、今日はかずちゃんちで突発の超絶限定メニューが限定10本で登場した。 しかもFacebookを見ているかお店に来た人しかわからないという。 その名も骨付きチキンの ...



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