「アウトドア料理」 一覧

キャンプの朝から自作カレー粉でカレーを作ったら色々やりすぎた。極濃野菜たっぷりチキンカレーのできるまで

キャンパーの朝は早い。 前日は27時過ぎに就寝したというのに自然と6時に目が覚めてしまった。 早朝の澄んだ空気を感じながらのコーヒーが最高だ。 といいたいところだが、今回はコンビニのコーヒーで我慢。 ...

久しぶりのExplorers集会。キャンプの夜に串揚げと天ぷら飲み会

Explorersメンバーが集まってのキャンプをやらなくなって数年。 仕事という人生の拘束具に縛られた生活を長年続けていると、どうしてもその拘束は強固なものとなり、普段の休みにも自由がなくなってくる。 ...

シイタケ大嫌い必見!あの不味いシイタケが激ウマになる方法。スマートバーベキュー in ExplorersBASE

シイタケのあの独特の香り、食感、味すべてにおいてトップ3(ゲテモノは除く)に入るくらい嫌いだ。 まだダシに使う程度や少し混入しているくらいなら食べられるが、もうそれが主役クラスだったりするような料理だ ...

簡単スマートで手軽にバーベキューをしてみた。 in Explorers BASE 最高に美味いステーキの焼き方編

昨年、家の庭でハーベキューやキャンプができるスペースを作ってしまおう計画のもと完成したExplorersBASE。 ベースの芝生も1年経過して落ち着いて来たので、ついに家の庭でスマートにバーベキューを ...

【アウトドアレシピ】ニトリのスキレット「ニトスキ」でハンバーグを作ってみた

スキレットに油を育てるには手っ取り早い話が脂っこいものを調理してやればいい。 そんなわけでスキレットで最初に作るのはハンバーグにしてみた。 調理方法もアウトドアなので無駄に手間をかけたりせず、時間短縮 ...

バーベキューに誘われたのでダッチオーブンで料理を振る舞ったり片頭痛になったりの一部始終

県内某所で毎年開催されているという真夏のバーベキュー。そのバーベキューにひょんなことから参加することになったので、ここは普段のアウトドア料理をメンバー外に振る舞うチャンスとばかりにダッチオーブンを持ち ...


【アウトドアレシピ】野菜はシンプルにホイルで包み焼きが簡単で美味い

アウトドアで料理をしていると野菜がとにかく美味い。 いつもの数倍は美味く感じるから不思議だ。 そんな野菜も手間をかければそれだけ美味くなるが、実はそんな手間をかけずにとても簡単な調理でとても美味い料理 ...

【アウトドアレシピ】肉(29)の日だしダッチオーブンで牛肉の塩釜焼きを作ってみた

やはり29日といったら肉でしょ。 順不同になってしまうが、キャンプ場でダッチオーブンで肉料理を作ってきたので今日のうちに記事にしてみた。 今回肉の日ということもあって挑戦するのは牛肉の塩釜焼きだ。 よ ...

【ダッチオーブン】自作カレー粉で無水カレーを作ってみた。レシピもあるよ

やっと花粉のシーズンも終わり、遅ればせながらアウトドアのシーズンが到来した。 そんなわけで行きつけの河原に行って、例年通りアウトドア料理でもやってみることにした。 昨年の氾濫の爪痕がいたるところに残り ...

自作カレー粉を作ったことだしキャンプの夕飯は「カレー鍋」を作ってみた

さて、土曜日のキャンプの夕食だが、さすがに焼き卵で終了ては味気ない。 もちろんちゅんとメインの料理は考えてある。 とはいえ、縫製氏はなにせ奥さんからもらう1ヶ月の小遣いが1~2万だけらしいので、あまり ...

寒い夜には炭火で焼いた焼きたてホクホクの「焼き卵」が最高に美味い!!

卵をそのまま調理といえばゆで卵が定番だろう。 ところがアウトドアでの卵の調理法には「焼き卵」という面白いものが存在する。 その作り方はとても簡単で、弱火の炭火の上で30分ほどひたすら転がすだけだ。 特 ...

いい肉(11/29)の日だし「ベーコンエクスプロージョン」を作ってみた

今日は年に一度のいい(11月)肉(29日)の日だ。 せっかくのいい肉の日なんだから肉を食べないとだめでしょ! ということで、前々からいつかチャレンジしてみようと画策していたベーコンエクスプロージョンに ...

アウトドアで食べるタンドリーチキンは絶品!!手間いらずで簡単調理

今回はキャンプでバーベキューをやるということなので、あらかじめ食材の下準備をして新たな料理に挑戦してみることにした。 今回挑戦するのはタンドリーチキンだ。 そしてこのタンドリーチキンを作るにあたってス ...


ダッチオーブンでタケノコご飯の醤油バター風味を作ってみた

そんなわけで今回のキャンプ場での夕食はタケノコご飯を作ろうと思う。 シーズン的にタケノコじゃなくてキノコだろうって言われそうだが、タケノコが食いたい!ナウ!今!! ということでまずは材料から。 &nb ...

ダッチオーブンで燻製に挑戦してみた。初めてだから失敗したけど楽しい

前回のキャンプ翌朝に、前日にやろうと思っていた燻製に挑戦することにした。 なにせ食材は買ってしまったいたので、このまま持って帰るのも荷物になるしw 前回記事:あまたにチーズ工房のたまり漬けチーズをつま ...

ダッチオーブンでキャベツ丸ごとロールキャベツ作ってみた

そんなわけで、前回あまりに薪の質の悪さに苦戦を強いられたが、2時間の格闘の末にやっと薪の着火も完了できた。 関連記事:那須町野外研修センターで今年2度目のキャンプはアウトドアスキルが問われる 残念なが ...

簡単絶品アウトドア料理 スペアリブのコーラ煮作ってみた

やはりアウトドアの料理と言ったら簡単で手間いらず、そして絶品の旨さがお約束だよな。 面倒な下準備がたくさんあったり、とか手間がかかるようなのはアウトドアの醍醐味とは言えないと思うんだ。   ...

夏といえば河原でベキュー ダッチオーブンでチキンロースト作ってみた

さてシリーズ化しつつある、ダッチオーブンで何かやる企画。 やはり何年もアウトドアをやってきて、いまだに網で肉や野菜を焼くか鉄板でやきそばを焼くだけというのはどうだろう。   真夏の暑さがやっ ...

【キャンプメシ】今夜の料理はダッチオーブンでビーフシチュー手抜きバージョン

  時間もすでに17時半なので、暗くなる前に夕飯の準備に取り掛かることにした。 なにせうちらの装備には照明としては心もとないレベルのものしかないのである。 そしてキャンプ場で購入した薪に火を ...

ダッチオーブンで初料理。ローストポーク作ってみた つづき

そんなわけで、40分も待つのはさすがに暇すぎる。 ここで用意していた完成品を・・・・・・ないから(´・ω・`) もちろんこの待ち時間も有意義に過ごせるように準備は万端だ!! この数日前に購入したカード ...

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