都内にあるお好み焼きでぃおのチャーめん丼が無性に食べたくなってきたので、一度も作ったことないけど記憶を頼りに作ってみた。
チャーめん丼とは、やきそばをご飯の上に乗せたもので、味はまるでチャーハンのようなリピートしたくなるクセになる味のやつだ。
先に行っておくと失敗した!!
まずは材料。
今回用意したのは、
・豚小間 100g
・タマゴ 1個
・キャベツ 適量
・やきそば 1玉
・塩こしょう 適量
・醤油 適量
何か足りない気がするが、とりあえずこれだけ。
キャベツは適当にカットし、やきそばは1.5cm幅くらいにカットしておく。
まずは熱したフライパンにたっぷり油をひいて、タマゴを投入して軽く混ぜる。
続いて豚肉を投入しある程度火が通ったところでキャベツも炒めていく。
次に塩コショウで下味をつけたらいよいよやきそばを投入。
めんどくさがらずにちゃんとほぐしてから投入しない、ほぐすのが結構面倒なので注意だ。
そして最後に醤油で味付けしていく。
で、こうなった。
色味もそうだが、この時点で何か物足りない感がヒシヒシと伝わってくる。
まぁとりあえず重要なのは味だ。
さっそく白米の上にトッピングするとチャーめん丼の完成だ。
香りも醤油が際立っていてなんか違う。
とにかくひとくち食べてみる。
チャーハンっぽいというよりは、醬油風味のやきそばをおかずにご飯を食べているという印象。
コショウもしっかり利かせた方がよいらしく、あとからかけたら意外とおいしくなった。
まぁチャーハン感は薄いんだけどw
これはまったくもって納得できないので、ちゃんと調べてから明日またリベンジしてみよう。そうしよう。
