小山市に新たに丹治養したニボラー御用達のお店、煮干し中華蕎麦山崎(ニボヤマ)。
煮干し中毒者向けの限定メニューが、土日の各日10杯ずつで登場したらしいのでさっそく日曜に行ってみた。
お店にはオープン1時間前だというのに、すでに1名の先客がいた。
それからオープン30分前くらいからチラホラと人か集まりはじめ、オープン時には10名近い待ちができるという状態に。
これが限定目当てじゃない人もいるというのだから、その人気っぷりがうかがえる。
スポンサーリンク
今回来てみて気づいたが、若干メニューに変更があったようだ。
まぁレギュラーメニューもまだコンプしていないわけだが、さっそく席に着くとお金を渡して特濃煮干し中華蕎麦(800円)にトッピング味玉(100円)と玉葱増(100円)をオーダー。
これがその煮干し中毒者限定の一杯、特濃煮干し中華蕎麦だ。
置かれた瞬間に香る煮干しの豊かな香り。
とはいえまだまだ荒々しさを感じるほどではない。
トッピングは味玉、レッドオニオン、岩海苔、小ネギ、チャーシューだ。
それではさっそくそのスープを味わってみようじゃないか。
特濃とはいえ、スープは茶色みがかっているのでそれほどやばい濃度ではなさそうだ。
苦味やエグミは気になるほどでもなく、意外とすっきり感がある。
もうこれが優しく感じてしまうのは重度なニボラーたる所以だなw
若干ドロドロ感はあるとはいえ、まだまだ麺がスープを持っていくほどではないのでサラサラの部類だな。
塩分濃度は濃いめではあるが、後味はまったくクドさもなくとても飲みやすいので、いきなり3杯くらい飲み干してしまった。
つづいて麺。
パッツリ系の噛み応えの心地よい細麺はスープの効果でか、麺の甘味が一層強く感じられる。
味玉のトロトロな黄身の甘味、レッドオニオンの甘味が絶妙にマッチしている。
天夢が動の特濃なら山崎は静の特濃といった感じだろうか。
これは是非ともレギュラー化してほしいな。
煮干し中華蕎麦山崎
住所 栃木県小山市駅東通り2-34-9E
TEL 不明
営業時間 11:00～16:00
定休日 月曜日
関連記事
こちらもおすすめ
