料理してみた 料理レシピ

【料理してみた】そこにボロネーゼソースがあったから。ボロネーゼパスタを作ってみた

2016/07/13

DVC00417いつ作ったものかわからないが、冷凍庫に見覚えのあるものが入っていた。
ボロネーゼソースだ。
そういえば1年くらい前に作った覚えがある。

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これはボロネーゼパスタを作れってことに違いない!!


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ということで用意したのはこれ。
DVC00405・ボロネーゼソース 適量
・パルメザンチーズ 適量
・バター 適量
・塩 小さじ1

まずは鍋で1Lほどの水を沸騰させ、そこに塩を入れたらひと握りのパスタを投入。
DVC004069分ほど茹でたら取り出す。

次にボロネーゼソースの1/3ほどの量のゆで汁を投入して煮つめていく。
DVC00410

あとはたっぷりのパルメザンチーズ(好み)、たっぷりのバター(好み)を投入してしっかり絡める。
DVC00411バター40g、パルメザンチーズ50gぐらいいってみた。
なにせたくさん入れれば入れるほど美味くなるからな。
でもやりすぎは禁物だw

こんな感じにしっかり混ざったら準備完了。
DVC00413
あとはそこにパスタを投入して絡めれば完成。
DVC00414
ボロネーゼパスタの完成!!
DVC00417このバターとパルメザンチーズの濃厚な風味、そしてこのがっつりな肉感がたまらない。
パスタとの相性も抜群にいい。

やっぱパスタはボロネーゼだよな。
でもカルボナーラも、ペペロンチーノも好きだけどなっ!!

またそのうち、牛挽肉を1kgくらい調達して大量に作り置きしておかないとな。

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