料理してみた

【アレンジ】チャーシューのタレがなにやら増えてしまったので肉豆腐を作ってみた

2016/11/23

DVC00533

前回、チャーシューを作ったあとのタレがもったいないので再利用してみたわけだが、なぜだか再利用する前よりタレが増えてしまったw

関連記事

となれば、もちろんさらにアレンジしちゃうよね?
※良い子はマネしないようにしよう


スポンサーリンク


用意した食材はこんな感じだ。
DVC00514

・豚小間 適当
・ネギ 適当
・にんじん 適当
・ゴボウ 適当
・豆腐 波乗りジョニー1個

そしていろんな旨味が濃縮した謎のタレ。
DVC00515

とりあえずいい感じにカットしたものを鍋に投入してから豆腐を入れたいところだが、思わず最初に豆腐を投入してしまう。
DVC00516
入れてしまったものは仕方ないので、さらに他の食材をすべて投入する。
DVC00518
このままだとさすがにアレなので、手元にあったハーブ類を投入する。
DVC00519

あとは圧力鍋を中火で10分加圧後20分放置したのがこれ。
DVC00532

なんかすごく美味そうなのができた。
生姜の香りがなんともたまらない。

肉豆腐的なものが完成。
DVC00533

柔らかな豚肉、生姜醤油の風味がしっかりとしみこんだ豆腐。
ゴボウもタレをしっかり吸っているから美味い。

これはアレンジじゃなく、最初から普通に肉豆腐として作ったら相当美味いかもしない。

で、さすがにこれで謎のタレを使ったアレンジレシピは終了。

結論
うまいタレはなんにでも合うよ?

 

 

-料理してみた
-, ,